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sábado, 28 de junho de 2014

PÃO MAIS CARO DO REINO UNIDO FEITO COM CHAMPANHE E OURO DE 24 QUILATES CUSTA £ 25

The BBC coat of arms
The BBC coat of arms (Photo credit: Wikipedia)
BBC Handbook 1964
BBC Handbook 1964 (Photo credit: LoopZilla)

Este não é o seu principal alimento diário elaborado a partir de massa de farinha e água. Um padeiro em Wrexham tem mexido a 30.000 anos de idade, panificação tradição com champanhe e ouro de 24 quilates comestíveis para fazer o que se acredita ser pão mais caro do Reino Unido. Chef Robert Didie, que treinou com o famoso chef Raymond Blanc irá desvendar o pão de ouro no festival de comida Hamper Llangollen em outubro.

Conforme relatado pela BBC, o pão de ouro será a homenagem de Robert Didie para padeiros qualidade real no ano de 1500, quando ingredientes exóticos em pão eram um símbolo de status para o senhor da casa. 
mais-caro-pão
"Em 1500, o padeiro do palácio ou a mansão que seria esperado para a produção de pães, que refletiam o status do senhor ou o rei assim que os lotes de ingredientes interessantes foram incluídas," Didier disse à BBC. "Os flocos de ouro são comestíveis e são utilizados em medicina.Herbalistas acredito que é tudo de um afrodisíaco para uma melhor circulação. "
"O pão de ouro não é algo que você quer, necessariamente, todos os dias, mas para uma ocasião especial que tem um pouco de wow factor para isso", acrescentou.
[Via - BBC ]

sexta-feira, 27 de junho de 2014

Óleo de coco: a gordura que emagrece? Polêmico, o alimento pode ajudar a queimar gordura e aliviar a prisão de ventre.


O polêmico óleo de coco tem nas gorduras saturadas seu principal benefício
O óleo de coco é um óleo extraído da fruta coco e existem dois tipos desse alimento funcional, o refinado e o extravirgem. O primeiro é feito a partir do coco seco, enquanto o segundo é feito com o coco fresco. No último caso, ele deve ser extraído até 48 horas após a colheita, preferencialmente de um fruto que tenha vindo de uma plantação certificada e orgânica.

Normalmente, o óleo de coco é encontrado em estado líquido na temperatura ambiente, só ficando sólido e branco quando colocado em baixas temperaturas. O normal é que ele não estrague ou fique rançoso mesmo quando armazenado há algum tempo. Seus benefícios ainda são controversos entre a comunidade médica e não representam uma unanimidade entre os especialistas. Rico em um tipo diferente de gorduras saturadas, os triglicérides de cadeia média, o alimento conquistou fama, principalmente, por ajudar na perda de peso. 

Principais nutrientes do óleo de coco

Óleo de coco - Por 15 g (uma porção)
Calorias129 kcal
Carboidratos--
Proteínas--
Gorduras totais15 g
Gorduras saturadas12,97 g
Gorduras monoinsaturadas0,87 g
Gorduras poli-insaturadas0,27 g
Cálcio--
Potássio--
Ferro0,01 mg
Fósforo--
Magnésio--
Sódio--
Zinco--
Vitamina E0,01 mg
Vitamina K0,1 mg
Fonte: Tabela do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos                      
Como é possível perceber pela tabela, o óleo de coco é essencialmente composto por gorduras e em maior parte pela saturada que representa quase 87% da quantidade desse macronutriente. 
O alto teor de gordura saturada presente nesse óleo o torna contraindicado por alguns profissionais de saúde. Afinal, esse macronutriente, quando consumido em grande quantidade, pode aumentar a quantidade de colesterol LDL, considerado ruim. 

59% de gordura saturada
Para comprovar, a quantidade diária indicada de gorduras saturadas é de 22 gramas, para quem consome 2 mil calorias ao dia. Mesmo a porção recomendada de óleo de coco é de 15 g (uma colher de sopa) e contém 12,97 g desse nutriente, o que equivale a 59% do valor diário recomendado. Veja qual porcentagem do Valor Diário* de alguns nutrientes ele carrega por porção: 
  • 27% das gorduras totais
  • 0,15% de vitamina K
  • 0,1% de vitamina E
  • 0,07% de ferro.
* Valores Diários de referência para adultos com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Benefícios do óleo de coco



Óleo de coco ajuda a emagrecer e previne doenças
Apesar da alta quantidade de gorduras saturadas, o argumento de seus defensores é que elas são, em sua maioria, triglicerideos de cadeia média (TCM), e não de cadeia longa, como normalmente encontramos nos alimentos. E a vantagem dessa informação é que eles são mais bem absorvidos pelo corpo, principalmente no fígado, sendo logo convertidos em energia e não se acumulando em forma de gordura no corpo. Eles são os responsáveis pela maior parte dos benefícios do óleo de coco que alguns estudos têm demonstrado e listamos a seguir: 
Ajuda a emagrecer: Quem diria que justamente as gorduras saturadas poderiam ser aliadas da dieta, não é mesmo? Um estudo feito no Canadá em 2000 mostrou que pessoas que consumiam o óleo de coco tinham uma maior oxidação das gorduras, processo que causa sua quebra, do que as pessoas que seguiam dietas com óleos comuns. Quando a gordura é quebrada no tecido adiposo, ela é usada em forma de energia, ou seja não fica acumulada no organismo na forma dos famigerados pneuzinhos. Mas os pesquisadores não conseguiram descobrir o mecanismo responsável por essa alteração.  
Outra pesquisa realizada pela Universidade Federal do Rio de Janeiro indica ainda que o óleo de coco nos ajuda a acelerar o metabolismo do organismo. Isso porque o ácido láurico, um dos TCM, fazem as células trabalharem de forma acelerada, consumindo assim mais calorias, o que evitaria o acúmulo de gordura localizada e como resultado favoreceria a perda de peso. De acordo com a pesquisa, o óleo também seria responsável por aumentar o volume de massa magra, os músculos, outros aliados por demandar mais gasto de energia do organismo, ajudando o emagrecimento.
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Traz saciedade: Todos sabemos que essa sensação é a melhor amiga de quem quer perder peso, afinal quanto menos comemos, menos energia extra consumimos. Pesquisadores da Universidade de Columbia e do Centro de Pesquisa sobre Obesidade de Nova York, ambos nos Estados Unidos, verificaram que os TCM ativam hormônios como colecistoquinina, peptídeo YY e peptídeo inibitório intestinal, todos ligados a sensação de saciedade. Isso significa que ao consumir o óleo de coco no café da manhã, por exemplo, a tendência é que a quantidade de comida ingerida nas refeições seguintes seja menor. Além disso, eles indicam que o óleo de coco pode ser bem utilizado em dietas, mas para isso é necessário mudar todo o consumo de gorduras do cardápio, já que ele estará suprindo apenas as quantidades de gordura saturada. Você precisará consumir bem menos carnes vermelhas e frituras e priorizar peixes, oleaginosas, grãos como a linhaça e óleos como o azeite.
Melhora a imunidade: O ácido láurico e o ácido cáprico, dois dos TCM do óleo de coco, tem a propriedade de modular o sistema imunológico. Alguns estudos mostram essa relação, mostrando sua eficácia contra fungos, vírus e bactérias, mas os cientistas ainda não descobriram como isso funciona. Uma forma indireta de ele contribuir com a imunidade está na melhora do trabalho do intestino ao eliminar as bactérias ruins.
Evita a prisão de ventre: Alimentos gordurosos normalmente auxiliam na digestão, pois a gordura se mistura o bolo alimentar e as fezes, facilitando sua passagem pelo sistema digestivo. Além disso, o ácido láurico e suas propriedades antibacterianas eliminam as bactérias ruins do intestino, favorecendo sua microbiota (flora intestinal) e assim melhorando o funcionamento do órgão. Mas, cuidado, o consumo em excesso pode trazer o efeito rebote, causando diarreia.
É amigo da beleza: Alguns estudos mostram que seu consumo melhora a elasticidade da pele. Além disso, seus antioxidantes ajudam no combate dos radicais livres, que causam o envelhecimento precoce. O óleo de coco também pode ser usado diretamente para hidratação dos cabelos, sendo adicionado a cremes.
Controle-se: o consumo excessivo pode acarretar em ganho de peso
Controle do colesterol Alguns estudos mostram a eficiência do óleo de coco no aumento do colesterol bom, o HDL.

Porém a Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC) inclusive confirma em sua I Diretriz Brasileira de Hipercolesterolemia Familiar (HF) que o ácido láurico presente no alimento tem potencial de aumentar esse tipo de colesterol em relação aos outros tipos de gorduras saturadas, mas também eleva o LDL, considerado um colesterol ruim. 
Por isso, a SBC contraindica o óleo de coco para pessoas que tenham colesterol alto, e também solicita estudos adicionais antes de consolidar seu uso para pessoas com outras síndromes em seu metabolismo. O óleo também não deve ser ingerido por pessoas que tomam anticoagulantes. 

Quantidade recomendada de óleo de coco

O ideal é consumir uma colher de sopa de óleo de coco, afinal mais do que isso extrapola as quantidade de gordura saturada diárias. 

Riscos do consumo excessivo

Se você ingerir mais do que a quantidade recomendada do óleo, o tiro sairá pela culatra. Afinal, haverá um consumo maior de energia do que seu gasto, o que sempre resulta em sobrepeso. Também pode trazer riscos cardiovasculares, com o aumento do colesterol. Por ajudar na digestão, em alta quantidade ele pode causar diarreia. 

Como consumir o óleo de coco


O óleo de coco pode ser utilizado para finalizar os pratos quentes, promovendo sabor e aroma suaves a pratos como arroz e peixes. Em sua versão extravirgem, pode ser utilizado como tempero de saladas
Vale a pena acrescentá-lo a preparações frias, como saladas e sucos de frutas. Caso queira incluí-lo em pratos quentes, use apenas na finalização e não leve ao fogo, para que ele conserve suas propriedades antioxidantes. 
  • O óleo de coco também pode ser usado na preparação de bolos e tortas
  • Ele pode ser misturado em iogurtes, sucos ou vitaminas. A adição do alimento deixa as bebidas com um gosto leve de coco
  • O óleo de coco não é muito recomendado para ser usado em frituras, pois além de ser um uso pouco saudável, pode deixar os alimentos com gosto de coco, como a batata frita e carnes, por exemplo.

Compare o óleo de coco com outros alimentos

  • O maior diferencial do óleo de coco é o tipo de gordura saturada que ele contém: seus ácidos graxos são triglicérides de cadeia média. Eles são metabolizados diretamente no fígado e convertidos em energia, que, caso não seja gasta, não se acumula em forma de gordura. Até existem outros alimentos que contém esse tipo de triglicéride, mas as quantidades são tão pequenas que eles sequer são contabilizados. Já no óleo de coco, esse tipo de gordura é maioria dentre as saturadas.

Onde encontrar

Você consegue localizar o óleo de coco em diversos supermercados, farmácias e lojas de produtos naturais, inclusive pela internet. Ele pode ser vendido na versão para uso culinário ou em cápsulas, como suplemento. É importante consultar um especialista antes de iniciar o consumo das cápsulas, para entender a indicação de consumo diário se sem riscos à saúde. 

Receitas com óleo de coco

Salmão ao óleo de coco
Pensando em como incluir o óleo de coco no seu dia a dia? Confira algumas receitas para consumir esse alimento.

Torta de amaranto e abobrinha com óleo de coco

Bolo integral de cenoura, gengibre e óleo de cocoSalmão ao óleo de coco

Muffin de banana verde com cacau e óleo de coco
Fontes consultadas
Nutricionista Karina Valentim, da PB Consultoria Nutricional, em São Paulo
Livreto "Óleo de coco: a gordura saudável", do nutrólogo Wilson Rondó Jr. (CRM SP 47.078), de São Paulo
I Diretriz Brasileira de Hipercolesterolemia Familiar (HF) da Sociedade Brasileira de Cardiologia, Agosto de 2012 

sábado, 21 de junho de 2014

Clinicamente Morto? A linha tênue entre a vida e a morte

Photograph of the Sphinx at the campus of Dart...
Photograph of the Sphinx at the campus of Dartmouth College in Hanover, New Hampshire. (Photo credit: Wikipedia)

Às vezes, a linha entre a vida e a morte pode parecer embaçada. Em um caso recente, uma mulher foi erroneamente declarada morta depois de ter um ataque cardíaco e acabou morrendo de frio em um saco de corpo no necrotério. Outra mulher deu à luz um bebê de três meses depois que ela morreu tecnicamente. Em seguida, houve um caso de um esquiador que se tornou submersa na água por horas de congelamento, mas foi reavivado e não sofreu danos cerebrais.
Estes e outros casos revelam o quão difícil pode ser a de distinguir os vivos dos mortos. Com o advento dos ventiladores mecânicos, a definição clara da morte deu agora lugar a outras definições mais clínicas.
Mas esses termos, tais como "morte cerebral" e "morte circulatório," pode criar ambigüidade sobre quem está morto e quem não é, dizem os especialistas. 

O que é a morte?
Apesar de seu uso freqüente, o termo "morte clínica" na verdade não tem um significado consistente, disse o Dr. James Bernat, neurologista do Geisel Escola do Dartmouth College of Medicine, em New HampshireNa maioria dos hospitais, o médico responsável pelo atendimento de um paciente faz a determinação da morte, e não há diretrizes universais para quando fazer essa chamada, disse ele.
"Você está morto quando um médico diz que você está morto", disse Bernat Ciência Viva.
Até a década de 1950, a morte foi considerada o ponto em que qualquer uma das funções vitais - batimentos cardíacos, atividade cerebral elétrica ou de respiração - cessou. Uma vez que uma parte do sistema que falhou, então os outros logo desligar, bem como, o raciocínio foi.
Mas o advento da ventilação mecânica, o que empurra o ar para dentro e para fora dos pulmões, criou uma nova categoria chamada morte cerebral, disse Bernat.
Isso levou a toda uma classe de pessoas com corpos quentes e sangue circulante - que poderia até mesmo lutar contra infecções ou gestar um bebê - mas que não tinha absolutamente nenhuma função cerebral, disse Leslie Whetstine, um filósofo da Universidade de Walsh em Ohio, que estuda as definições de morte.
Para ser declarado com morte cerebral, a pessoa deve ter irreversivelmente a função perdida em todas as partes de seu cérebroMédicos fazer essa chamada através da realização de exames neurológicos para procurar atividade elétrica cerebral, ou a circulação de sangue para o cérebro, bem como um teste para ver se o paciente tenta respirar quando o ventilador está desligado.
Avanços em transplantes de órgãos também dirigiu o impulso para esta nova categoria de morte.
"A pessoa que foi diagnosticada como clinicamente morto era um múltiplo ideal doador de orgãos ", porque todos os seus órgãos foram fornecidos com o oxigênio e, portanto, não foram danificadas, disse Bernat.

Morte circulatório
Os médicos também podem declarar mortos se o seu coração pára de bater e não vai começar de novo por conta própria. Mas corações às vezes pode ser reiniciado depois que parar de bater, para que a chamada é complicado.
"A questão é, quanto tempo é que o coração tem que parar de bater antes de chamar alguém morto?" Bernat disse.
A ressuscitação cardio-pulmonar (CPR) pode reviver pessoas muitos minutos após o seu coração pára de bater, muitas vezes sem dano cerebral permanente, por isso os médicos devem realizar a RCP por pelo menos 38 minutos, um estudo 2013 apresentada na reunião da American Heart Association encontrado.  
Os médicos podem emitir um certificado de morte antes desse ponto, e muitas vezes fazer se um paciente tem uma ordem de não reanimar. Mas, às vezes, CPR não é realizada por tempo suficiente.Isso levanta a possibilidade de que alguns pacientes latentes morrem quando não precisava, disse Bernat.

Definições Confused
Porque algumas determinações morte requerem um médico para fazer uma escolha para intervir, ou parar de lutar, alguns casos pode causar controvérsia.
Por exemplo, uma pessoa pode já estar no hospital e listado como um doador de órgãos, e "de repente, seu coração pára de bater", disse Bernat. "É aí que a polêmica ocorre sobre se eles estão mortos naquele momento", disse ele.
A distinção entre a morte encefálica e morte circulatório só confunde as coisas, disse Whetstine.
"A única coisa que nós nos preocupamos mais com o cérebro é o fato de que ele patrocina consciência", assim também a morte deve ser definida como a perda irreversível de que a consciência, Whetstine disse Ciência Viva.
Isso ainda permitiria que as pessoas cujos corações tinham parado, ou que não tinha a função cerebral, a serem emitidas certidões de óbito, mas não iria criar dois tipos de morte, disse ela.
Por essa definição, alguns pacientes agora considerados em estado vegetativo persistente pode em vez disso ser considerado morto. Mas porque algumas pessoas consideradas vegetativas mostra lampejos de consciência, atestados de óbito só deve ser emitido quando alguém cumpriu os critérios para morte cerebral, disse ela.

sexta-feira, 20 de junho de 2014

11 alimentos para ajudar você a entrar em forma mais rápido

Logo of the United States Department of Agricu...
Logo of the United States Department of Agriculture Office of Inspector General (Photo credit: Wikipedia)
Natural killer cell
Natural killer cell (Photo credit: Wikipedia)



























Como um nutricionista desportivo, estou sempre à procura de investigação sobre como vários alimentos podem melhorar o desempenho atlético, acelerar a recuperação e aumentar a massa muscular.Quando eu passar essa informação para os meus clientes, eles muitas vezes se sentem os efeitos rapidamente, e eu gosto que eles compartilham observações como, "Uau, que diferença!" ou "Eu me sinto 10 anos mais jovem." Aqui estão 11 alimentos atualmente na minha lista "come para os atletas", a pesquisa por trás por que eles merecem um lugar em sua mesa de treinamento e maneiras simples e saudáveis ​​para tirar proveito de seus benefícios.
Suco de beterraba para a resistência
pesquisa recente mostra que este rubi veggie raiz vermelha pode ser mais eficaz em aumentar a energia do que a cafeína, ou quase qualquer coisa que você vai encontrar no corredor do suplemento. Quando os pesquisadores britânicos pediram atletas do sexo masculino para baixo ou 16 onças de suco de beterraba orgânico ou um placebo, aqueles que engoliu a coisa real pedalaram por até 16 por cento mais longo, um efeito cientistas dizem que não é alcançável por qualquer outro meio conhecido, incluindo treinamento. Para reforçar a sua performance, investir em um espremedor e pegar alguns beterraba doce, que estão em temporada durante todo o ano. Ou olhar para o suco de beterraba engarrafada, que pode ser degustada em linha reta ou misturado em um smoothie de pré-treino.

Mel para a resistência
pesquisa conduzida na Universidade de Memphis Exercício e Esporte Laboratório de Nutrição descobriram que o consumo de mel antes do exercício fornece combustível ", lançado em tempo" para dar aos atletas os níveis de açúcar no sangue e insulina estáveis ​​ao longo de um período mais longo. Este adoçante natural também impulsionou potência, velocidade e resistência em ciclistas competitivos que bebeu antes e em intervalos de 10 milhas ao longo de uma corrida de 40 quilômetros. Para qualidade e pureza, eu recomendo USDA Certified Organic mel cru. Aproveite-o em linha reta fora de uma colher, ou misturá-lo em um lanche pré-treino como aveia.
Proteína de ervilha para retardar a fadiga muscular
proteína em pó de ervilha foi gerar buzz sério na comunidade nutrição esportiva por algum tempo agora. O motivo: ele é rico em aminoácidos de cadeia ramificada, os compostos que têm sido mostrados para retardar a fadiga durante o exercício. A arginina nesta pó (que é feito a partir de ervilhas amarelas) também foi mostrado para aumentar a imunidade, enquanto que a lisina aumenta a absorção de cálcio e diminui as perdas de cálcio para ajudar a manter os ossos fortes. Uma colher pode embalar mais de 25 gramas de proteína magra, que podem ser chicoteado em um smoothie junto com leite de amêndoa, um montão de manteiga de amêndoa, canela e cerejas ou frutas congeladas.

Mirtilos para reduzir a inflamação
Para testar os efeitos anti-inflamatórios e recuperação de blueberries, pesquisadores da Universidade Estadual Appalachian recrutou atletas bem treinados e os alimentou cerca de 9 gramas de mirtilos diariamente por seis semanas, além de outros 13 onças uma hora antes de um dois-e correr uma meia-hora. Os resultados foram impressionantes. Além de uma redução na inflamação, comedores de mirtilo experimentou um aumento na células natural killer, um tipo de glóbulos brancos que desempenha um papel vital na imunidade. Quando blueberries frescas não são práticos, para chegar a opções de secas ou liofilizadas para guardar em sua bolsa de ginástica.
Cerejas para combater a dor e recuperar a força
Na Universidade do Laboratório de Performance Humana da Vermont, pesquisadores pediram que os homens bebem tanto 12 onças de uma torta de cereja mistura suco ou um placebo duas vezes ao dia, durante oito dias. No quarto dia do estudo, os atletas completaram uma rotina de treinamento de força intenso. Duas semanas depois, a bebida oposto foi fornecido, eo treinamento foi repetido. Os cientistas descobriram que o suco de cereja teve um efeito significativo na redução da dor. Além disso, a perda de força média, 22 por cento no grupo placebo, em comparação com apenas 4 por cento no grupo de cereja. Cerejas frescas são apenas em temporada no final do verão, mas as opções de congelados e secos são cada vez mais fáceis de encontrar, como é 100 por cento de suco de cereja.

Salmão para construir músculos
Os ômega-3 os ácidos graxos encontrados nos peixes gordos como o salmão têm sido associados a uma longa lista de benefícios, de luta contra a doença cardíaca para protelando diabetes tipo 2. Mas pesquisas com animais mostra que também pode ser um reforço muscular potente. Comparado com novilhos óleos de algodão e oliveiras alimentadas, aqueles que consumiram óleo de peixe apresentaram maior desenvolvimento muscular: seus corpos usado duas vezes a quantidade de aminoácidos para construir novos tecidos de proteína, especialmente nos músculos esqueléticos. Incluir salmão selvagem nas refeições, algumas vezes por semana, ou tente salmão jerky como um lanche portátil. Se você não pode ou não comer frutos do mar, procure uma fonte à base de algas de ômega-3.
Melancia para reduzir a dor muscular
Recentemente, cientistas espanhóis medicina esportiva descobriu que o suco de melancia ajudou a aliviar a dor muscular, quando cerca de 16 onças foram consumidos uma hora antes do exercício. O efeito é provavelmente devido a citrulina, uma substância natural encontrada na melancia que tem sido ligada a função arterial melhorada e reduziu a pressão arterial (ele foi mesmo apelidado de "Viagra da natureza"). Estou começando a ver suco de melancia engarrafada surgindo em todo o lugar. E quando você comê-lo fresco, certifique-se a morder a casca branca um pouco-que é onde a citrulina é encontrada em concentrações mais elevadas.

Romã para recuperação da força muscular
Os antioxidantes no romã tem sido associada a um aumento da memória e atividade cerebral, e, agora, pesquisadores da Universidade do Texas em Austin relatório que o suco de romã ajuda a melhorar a recuperação muscular.Os pesquisadores recrutaram voluntários que foram aleatoriamente designados para manter suas dietas normais e adicionar 4 onças de suco de romã ou ou um placebo duas vezes ao dia. Ambos os grupos realizaram exercícios de treinamento de resistência, mas aqueles que engoliu pom experimentaram significativamente menos dor muscular e fraqueza muscular reduzida para até 7 dias. A romã é uma fruta inverno, mas você pode encontrar opções de congelados durante todo o ano. Apenas descongelar e adicionar a farinha de aveia, parfaits, ou saladas de jardim. Pequenas doses de 100 por cento de suco também são uma boa opção.
Café para a energia no dia seguinte
Um estudo recente publicado no Journal of Applied Physiology descobriu que o glicogênio, a forma de armazenamento do corpo de carboidratos, é reabastecido mais rapidamente quando os atletas consomem ambos os carboidratos e cafeína após o exercício exaustivo. Em comparação com carboidratos sozinho, a combinação resultou em um aumento de 66 por cento em glicogénio muscular 4 horas após o exercício intenso. Isso é significativo porque a embalagem mais combustível para a energia "cofrinhos" dentro de seus músculos significa que na próxima vez que você treina ou executar, você aumentou a sua capacidade de exercer mais difícil ou mais.

Agrião para reduzir os danos de DNA
Um estudo recente publicado no British Journal of Nutrition descobriu que agrião, um verde picante da família da mostarda, efetivamente combatido os efeitos "desgaste" do exercício. Homens jovens e saudáveis ​​foram dadas cerca de 3 gramas de agrião diariamente durante oito semanas, e pediu para participar de exercícios em esteira, que incluiu rajadas curtas de exercício intenso. Outro grupo exercício fez os exercícios sem agrião como controle. Os homens que perderam a agrião experimentado mais danos ao DNA induzida pelo exercício, e os benefícios foram vistos depois de apenas uma dose. Em outras palavras, aqueles que comeram o verde pela primeira vez apenas duas horas antes de bater a esteira experimentado os mesmos benefícios que aqueles que tinham mastigava-lo diariamente durante dois meses. Agrião é uma base salada maravilhosa e, como espinafre e couve, pode ser chicoteado em um smoothie.
O chocolate escuro para reduzir stress induzido pelo exercício
Numerosos estudos apoiar os inúmeros benefícios do chocolate escuro e novas pesquisas publicadas no Jornal Europeu de Nutrição acrescenta exercer proteção à lista. No estudo, os homens saudáveis ​​foram convidados para comer 3,5 onças de 70 por cento de chocolate escuro duas horas antes de um ataque de dois-e-um-meia hora de bicicleta. Em comparação a um grupo controle, os comedores de chocolate experimentou maiores níveis de antioxidantes no sangue e marcadores de redução de stress celular induzida pelo exercício. Desfrute de algumas praças embalados individualmente de chocolate preto por dia, derreta e regue-o sobre frutas frescas, ou misturá-lo em farinha de aveia, smoothies, ou parfaits.

quarta-feira, 11 de junho de 2014

Antioxidantes: Os 13 alimentos mais saudáveis Precisa de um novo plano de perda de peso? Descubra os benefícios surpreendentes de comer alimentos embalados com poder antioxidante



Quando se trata de alimentação saudável e perda de peso, temos vindo a apostar no conjunto errado de números, diz a nutricionista Keri Glassman, RD Este mês, Glassman lança uma revolucionária forma de comer em seu novo livro, A Dieta O2 , que é baseado sobre os alimentos que têm os mais altos níveis de atividade antioxidante. Este plano irá torná-lo super-simples para você perder peso, olhar fabuloso, aumentar a sua energia, e amplificar a sua inteligência.

O plano de Glassman baseia-se na escala de-um valor científico ORAC que representa os níveis de antioxidantes de alimentos. (ORAC significa Oxygen Radical capacidade de absorção.) Utilizando esta escala, ela criou uma dieta que você recebe 30.000 pontos ORAC um dia 10 vezes o nível recomendado atual de 3.000. São esses pontos que ORAC mega-colher-se os radicais livres, os elementos desonestos prejudiciais em nossos corpos que contribuem para tudo, desde rugas e névoa do cérebro para o câncer e doenças cardíacas.
E você pode dizer adeus à contagem de calorias: Concentrando-se em altas pontuações ORAC, você comida para baixo em alimentos que são saudáveis ​​e têm a proporção certa de nutrientes, de modo que o peso extra vai sair mais facilmente.
Em seu livro, Glassman explica como algumas frutas e vegetais de alto ORAC tem poderes específicos. Coloque-se sobre estas superstars antioxidantes toda vez que você bateu a ajuda mercearia-Eles te trazer para fora o seu melhor saudável nestes cinco maneiras.
1 perder peso sem TENTANDO
na dieta O2, estimativa que você vai perder cerca de duas a três libras por semana. Mas em vez de se preocupar com os quilos, o foco em ORAC pontos e os quilos vão derreter. Estes são apenas três de perda de peso maravilhas da dieta O2:
ALCACHOFRAS: Com apenas 60 calorias cada, eles são uma pechincha de calorias. Alcachofras são também super-alto na escala ORAC-7, de 900 pontos-e eles contêm fitoquímicos que podem reduzir os níveis de colesterol.
LIMÃO ÁGUA: casca de limão contém pectina, uma fibra solúvel que tem sido mostrado para ajudar na perda de peso. Adicionar uma onça de suco de limão e um pouco de entusiasmo para cada um de seus oito copos diários de água (que irá ajudá-lo a se sentir mais completa), e você vai adicionar 3.200 pontos ORAC.
Toranja vermelha: Um estudo descobriu que as pessoas que comeram metade de uma toranja em cada refeição perdido £ 3,6 ao longo de 12 semanas, enquanto aqueles que beberam sumo de toranja três vezes ao dia perdido £ 3,3. A variedade vermelha tem mais do antioxidante licopeno protectores de câncer. Metade de um grape-fruit tem 1.900 pontos de ORAC.
2 Faz sua pele brilhar
Embora nenhum alimento pode voltar no tempo, alguns podem animar sua aparência e retardar o processo de envelhecimento.
FIGURAS: Comer um punhado de figos secos aumenta a quantidade de antioxidantes no sangue por quatro horas, muito mais do que muitos outros alimentos. Dois pequenos figos tem cerca de 2.700 pontos de ORAC.
Pimentões vermelhos: A combinação única de grandes quantidades de vitaminas A, C e E fazer pimentões vermelhos um superalimento pele.Meia xícara acrescenta 600 pontos ORAC.
MELANCIA: Essa fruta rica em licopeno fornece 33 por cento mais proteção contra queimaduras solares do que outras frutas. (Você ainda tem que usar protetor solar embora!) Uma xícara de melão cortado este tem 200 pontos de ORAC.
3 BOLSTER SEU CORPO
Alguns antioxidantes têm sido mostrados para combater o câncer, aumentar a imunidade e manter os ossos fortes.
Feijão: Eles estão carregados de fitoquímicos (incluindo saponinas, inibidores de protease, e ácido fítico), que podem proteger as células dos danos que, potencialmente, provoca câncer, informa o Instituto Americano para Pesquisa do Câncer. Meia xícara tem 7.800 pontos de ORAC.
PRUNES: Estes wrinkly pequenos frutos secos são ricos em vitamina K e uma fonte topo do mineral boro, e precisamos tanto para ossos fortes.Uma porção de três ameixa dá 1.900 pontos ORAC.
4 afastar DOENÇA CARDÍACA
mulheres jovens tendem a ser alheio a doenças cardíacas, mas que a própria atitude é um grande risco. Como você come hoje ajuda a prever o quão saudável o seu coração será de 30 anos a partir de agora.
Cerejas: Pesquisadores da Universidade de Michigan descobriram que as antocianinas em cerejas escuras reduzir a gordura da barriga e diminuir o colesterol e açúcar no sangue; uma porção embala 3.500 pontos ORAC.
CHOCOLATE ESCURO: Rico em flavonóides, o chocolate é acreditado para promover a saúde do coração, reduzindo a ativação plaquetária, que afeta as capacidades de relaxamento dos vasos sanguíneos. Uma onça de chocolate escuro tem 5.900 pontos de ORAC.
5 impulsionar suas BRAINPOWER
As vias neurais em nossos cérebros estão crescendo e melhorando o tempo todo. Coma os alimentos certos e você será capaz de se concentrar melhor, lembre-se mais, e se sentir mais calmo.
MONTE: Eles podem melhorar a memória, cognição e equilíbrio. Os pesquisadores acreditam que blueberries (9.700 pontos ORAC por uma xícara de servir) reduzir a inflamação e pode nos ajudar a superar os efeitos normais do envelhecimento cerebral.
CANELA: Os pesquisadores acreditam que a canela pode inibir certas células da doença de Alzheimer. Uma colher de chá de canela acrescenta 7.000 pontos ORAC.
AMEIXAS: Estes deleites suculentos diminuir comportamentos relacionados à ansiedade, e os investigadores pensam que pode proteger contra a depressão. Uma ameixa adiciona 4.100 pontos ORAC para uma refeição.

Óleo de peixe suplementos: Um olhar sobre os Benefícios Eventuais

English: simplified diagram of the human Arter...
English: simplified diagram of the human Arterial system in anterior view. Français : Diagramme simplifié du système artériel humain en vue antérieure (en anglais). (Photo credit: Wikipedia)
"O Geezer Saudável" responde a perguntas sobre saúde e envelhecimento em sua coluna semanal.
Pergunta: Eu continuo ouvindo sobre como é bom o óleo de peixe é para você. Você poderia separar fato de ficção sobre isso?
Resposta:  O óleo de peixe é apontado tantas vezes que ela está começando a soar como uma cura para tudo. Não é. E você tem que ter o cuidado de tomá-lo.Doses elevadas de óleo de peixe pode ser perigoso. Sempre verifique com seu médico antes de mudar a sua ingestão de alimentos ou suplementos.
Você fica com o óleo de peixe de comer peixe (surpresa) ou tomando suplementos feitos a partir de óleo de peixe. Peixe carregado com óleos benéficos conhecidos como ômega-3 os ácidos gordos incluem anchova, anchova, arenque, cavala, savelha, tainha, salmão, sardinha, esturjão, truta e atum.
Óleo de peixe é recomendado para muitas condições. Estes incluem: Hipertensão arterial, triglicerídeos elevados, a doença cardíaca, acidente vascular cerebral, depressão, transtorno de déficit-hiperatividade, doença de Alzheimer, glaucoma, degeneração macular, dores menstruais, diabetes, asma, dislexia, obesidade, doenças renais, osteoporose, psoríase, artrite artrite, aterosclerose, arritmias cardíacas, câncer ... e muito mais.
Cavala Santo!
Qual é a eficácia de óleo de peixe? O Natural Medicines Comprehensive Database fornece classificação para o óleo de peixe.Aqui estão muitos deles:
Eficaz
Triglicérides elevados, a gordura do sangue relacionada ao colesterol.Os pesquisadores acreditam que o óleo de peixe pode reduzir os níveis de triglicérides de 20 a 50 por cento.
Provavelmente eficaz
A doença cardíaca. As pessoas que já têm doença cardíaca pode ser capaz de reduzir o risco de morte por ele, tomando o óleo de peixe.
Possivelmente eficaz
A pressão arterial elevada. O óleo de peixe parece produzir reduções modestas de pressão arterial elevada.
A artrite reumatóide. Ele pode aliviar a rigidez matinal mais rápido.
Dor menstrual. Pode reduzir a dor.
Transtorno de déficit de atenção e hiperatividade (TDAH). Pode melhorar o pensamento e comportamento em crianças.
Stroke. Consumir peixe uma ou duas vezes por semana parece diminuir o risco de ter um acidente vascular cerebral.
Ossos fracos (osteoporose). O óleo de peixe parece retardar a taxa de perda óssea e aumentar a densidade óssea no osso da coxa e coluna vertebral em idosos com osteoporose.
Endurecimento das artérias (aterosclerose). Óleo de peixe parece retardar ou ligeiramente reverter o progresso da aterosclerose nas artérias coronárias, mas não nas artérias carótidas, que levam sangue até o pescoço para a cabeça.
Kidney uso problems.Long prazo (dois anos) de óleo de peixe, de 4 a 8 gramas por dia, pode retardar a perda da função renal em pacientes de alto risco com doença renal chamado nefropatia por IgA.
O transtorno bipolar. Tomar óleo de peixe com os tratamentos usuais para o transtorno bipolar parece melhorar os sintomas de depressão, mas não parece melhorar os sintomas maníacos.
Psicose. Tomar um suplemento de óleo de peixe pode ajudar a prevenir a doença psicótica completa de se desenvolver em algumas pessoas com sintomas leves.
A perda de peso . Algumas evidências mostram que o consumo de peixe melhora a perda de peso e diminui o açúcar no sangue em pessoas com sobrepeso e pessoas com pressão arterial elevada.
O câncer endometrial. Há alguma evidência de que as mulheres que comem regularmente cerca de duas porções de peixe gordo por semana têm um risco reduzido de desenvolver câncer de endométrio, o revestimento do útero.
Degeneração macular relacionada à idade (DMRI). Há alguma evidência de que as pessoas que comem peixe mais de uma vez por semana têm um risco menor de desenvolver esta doença que destrói a visão central afiada.
Bloqueado vasos sanguíneos. O óleo de peixe parece diminuir a taxa de re-bloqueio após a cirurgia de ponte de safena ou cateterismo "balão" (angioplastia com balão).
Psoríase. Há algumas evidências de que a administração de óleo de peixe por via intravenosa podem diminuir os sintomas.
Asma. O óleo de peixe parece melhorar o fluxo de ar, reduzir a tosse, e diminuir a necessidade de medicamentos em algumas crianças com asma.
Possivelmente ineficaz para as seguintes condições:
  • Dor no peito (angina)
  • Infecção da gengiva (gengivite)
  • Doença hepática
  • Enxaqueca
  • Dor muscular
  • A dor mamária.
  • As erupções cutâneas
  • As úlceras do estômago
Provavelmente ineficaz para as seguintes condições:
  • Diabetes tipo 2
Provas suficientes para avaliar a eficácia de:
  • Alergias
  • Doença de Alzheimer
  • A fibrilação atrial
  • Depressão
  • Câncer
  • Catarata
  • Síndrome da fadiga crônica
  • A doença renal crônica
  • Pensando habilidades
  • Doença de Crohn
  • Prediabetes
  • A colite ulcerativa
  • O lúpus eritematoso sistêmico (LES)